İlkokulu köy okulunda okuyan Döndü Polat, küçük yaşta evlenerek İstanbul’a geldi. Ortaokulu dışarıdan bitirdi.
44 yıldır Kartal’da ikamet eden Polat, 2001 yılında AK Parti Kartal kadın kollarında teşkilat başkanlığı görevinde sonraki yıllarda ise ana kademede görev aldı.
Sivaslılar Derneği, Sivas Platformu, Kangallılar Derneği ve Kartal Kızılay yönetim kurulunda aktif olarak görev yapan Polat, dört çocuk annesidir.
