Çallı'dan Dünya Süt Günü Mesajı: "Süt Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezidir"
1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla açıklamalarda bulunan sektör temsilcisi Harun Çallı, süt ve süt ürünlerinin çocuklardan yetişkinlere kadar toplum sağlığı açısından önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.
Çallı, süt tüketiminin özellikle çocukların büyüme ve gelişme döneminde büyük önem taşıdığını vurgulayarak, okul sütü benzeri uygulamaların yalnızca gıda desteği değil, aynı zamanda çocuklara süt içme alışkanlığı kazandıran sosyal yatırımlar olduğunu söyledi.
“Okul Sütü Sosyal Bir Yatırımdır”
Çocuklarda yeterli ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çeken Çallı, süt tüketiminin protein eksikliği ve bodurluk riskiyle mücadelede de önemli rol oynadığını ifade etti.
Çallı, “Okul Sütü gibi uygulamalar yalnızca bir gıda desteği değildir. Aynı zamanda çocukların süt içme alışkanlığı kazanmasını sağlayan sosyal bir yatırımdır. Sağlık Bakanlığı verilerinde de görülen protein eksikliği ve bodurluk riskine karşı mücadelede de önemli katkı sağlar” dedi.
“Süt Ürünleri Yetişkinler İçin de Önemli”
Süt ve süt ürünlerinin ileri yaşlardaki yetişkinler için de kemik sağlığı, kas kütlesinin korunması ve dengeli beslenme açısından önemli olduğunu belirten Çallı, bilimsel bilgiyle çelişen açıklamaların toplum sağlığı açısından risk oluşturabileceğini söyledi.
Çallı, “Geçmişten beri tüketilen, süt gibi sağlıklı bir gıdanın bugün kalkıp sağlıksız olduğunu söylemek ve çiftçinin emeği ak süte kara çalmak akıl alır gibi değil” ifadelerini kullandı.
Ebeveynlere de çağrıda bulunan Çallı, gazlı ve şekerli içecekler yerine ayran, yoğurt, peynir gibi ürünlere sofralarda daha fazla yer açılması gerektiğini belirtti.
“Sokak Sütü Romantizmi Halk Sağlığı Riski Oluşturuyor”
Kayıt dışı ve kaynağı belirsiz süt satışlarına ilişkin de uyarılarda bulunan Çallı, tüketicilerin güvenilir ve denetlenen süt ürünlerini tercih etmesi gerektiğini söyledi.
Çallı, nerede, hangi koşullarda ve hangi hayvandan sağıldığı belli olmayan çiğ sütlerin halk sağlığı açısından risk taşıdığını belirterek, “Uygun koşullarda muhafaza edilmeyen, sıcak havalarda soğutulmadan açıkta taşınan çiğ sütlerde zoonotik ve gıda kaynaklı enfeksiyon riskleri bulunduğu unutulmamalı” dedi.
“Tüketici Denetlenen Ürünleri Tercih Etmeli”
Sokak sütü satışlarının “doğal”, “organik” veya “köy sütü” algısıyla masum gösterilmeye çalışıldığını ifade eden Çallı, bunun tüketiciyi yanıltabileceğini söyledi.
Çallı, ambalajlı ve kayıtlı ürünlerin izlenebilirlik, denetim ve soğuk zincir güvencesiyle tüketiciye ulaştığını belirterek, “Gıda güvenliği ihmale gelmez. Tüketicinin güvenilir, denetlenen ve izlenebilir ürünleri tercih etmesi büyük önem taşıyor” diye konuştu.
“Süt Sektörü Ortak Akılla Yönetilmeli”
Süt sektörünün yalnızca üretim değil, tarım, hayvancılık, halk sağlığı ve ekonomi açısından da stratejik bir alan olduğuna dikkat çeken Çallı, sektörün günlük kararlarla değil, uzun vadeli politikalarla yönetilmesi gerektiğini ifade etti.
Yem maliyetlerinin üretici üzerindeki baskıyı artırdığını belirten Çallı, sürdürülebilir üretim için çiftçinin desteklenmesinin zorunlu olduğunu söyledi.
Çallı, “Hayvan yeminin erişilebilir maliyetlere düşürülmesi için üreticinin desteklenmesi gerekiyor. Süt sektörünün günlük kararlarla değil, ortak akıl ve uzun vadeli politikalarla yönetilmesi büyük önem taşıyor” dedi.
“Türkiye’nin Güçlü Süt Sanayisi Korunmalı”
Türkiye’nin bugün 100’ü aşkın ülkeye süt ve süt ürünleri ihraç eden önemli bir üretici konumunda olduğunu belirten Çallı, 42 tesisin Avrupa Birliği’ne ihracat onayına sahip olduğunu söyledi.
Çallı, “Türkiye’nin güçlü bir süt sanayisi var. Gıda güvenliği standartları yüksek, denetlenen ve kayıtlı üretim yapan işletmelerimiz hem iç pazarda hem ihracatta önemli başarılar elde ediyor” ifadelerini kullandı.
Çallı, 1 Haziran Dünya Süt Günü’nün toplumda sağlıklı beslenme bilincinin güçlendirilmesine katkı sağlamasını temenni etti.