Uzman Diyetisyen Arzu Vural'dan sahur ve iftar için doğru beslenme önerileri

(İSTANBUL) - Ataşehir Belediyesi'ne bağlı Türkan Saylan Tıp Merkezi'nde görevli Uzman Diyetisyen Arzu Vural, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemine dikkati çekerek, oruç tutanlara beslenme konusunda önerilerde bulundu. Ramazan ayında doğru beslenmenin, hem sağlığı korumak hem de zinde kalmak için büyük önem taşıdığını belirten Vural, sahur ve iftar öğünlerinin doğru bir şekilde planlanmasının önemini anlattı.

"Sahurda kahvaltı tipi besinler daha faydalı"

Uzman Diyetisyen Arzu Vural, sahurun atlanmaması gerektiğini vurgulayarak, sahurda, besleyici değeri yüksek ve hafif öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Vural, kahvaltı tipi besinlerin tüketilmesinin de daha faydalı olacağını belirtti. Sahurda, su tüketiminin de çok önemli olduğunun altını çizen Vural, tek seferde yüksek miktarda su içmek yerine, iftar ile sahur arasında suyu yayarak içmenin vücut tarafından daha verimli kullanılacağını söyledi.

"İftara çorba ile başlayın"

Vural, iftar saatinde, gün boyu süren açlık sonrası mideyi yormamak için çorba ile başlanması önerdi. Vural, iftarda, kan şekerini dengelemek amacıyla salatanın mutlaka sofrada olmasının da önemine dikkati çekti. Ana öğünlerde ise protein kaynağı olarak et, tavuk ve balık gibi besinlerin tercih edilmesinin sağlıklı olacağını belirten Vural, bulgur, pilav veya tam buğday ekmeği gibi kompleks karbonhidratlarla öğünler desteklenmesi gerektiğini belirtti.

"İşlenmiş etlerden uzak durun"

"Ramazan ayında sağlıklı beslenmeye özen göstermek için çok yağlı, tuzlu ve şekerli besinlerden kaçınılmalıdır" diyen Vural, işlenmiş etler; sucuk, salam, sosis ve pastırma gibi ürünlerden uzak durulması gerektiğini de sözlerine ekledi. Ayrıca sağlıklı sıvı tüketiminin de önemli olduğuna dikkati çekerek, sıvı içeriği yüksek olan besinlerin, özellikle yeşilliklerin, sofralarda yer almasını tavsiye etti.

Uzman Diyetisyen Arzu Vural'ın, sahur ve iftar menülerine ilişkin 10 kritik uyarısı ise şöyle:

-Sahuru atlamayın.

-Sahurda hafif, besleyici kahvaltılıklar tüketin.

-İftar ve sahur olmak üzere iki ana öğün beslenmenin yanı sıra iftardan sonra ihtiyaca göre bir öğün daha ekleyin.

-Susuz kalmamak için su tüketimini iftar ile sahur arasına yayarak yapın.

-İftarda mideyi yormamak için çorba ile başlayıp salata ile destekleyin.

-İftarda protein ihtiyacı için et, tavuk, balık tüketin.

-Kompleks karbonhidratları dengeli tüketin.

-Çok yağlı, tuzlu ve şekerli yiyeceklerden uzak durun.

-Sıvı içeriği yüksek gıdalara sofranızda yer açın.

-Salam, sosis, sucuk gibi gıdaların tüketiminden kaçının.