TÜİK açıkladı: Tavuk eti üretimi aylık yüzde 5,6 geriledi, yumurta üretimi yüzde 21,4 arttı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. Tavuk eti üretimi temmuz ayına göre yüzde 5,6 azalarak 237 bin 749 tona gerilerken, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3,7 arttı. Tavuk yumurtası üretimi ise yıllık yüzde 21,4 artışla 2 milyar 40 milyon adedi aştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 13 Ekim 2026 tarihinde ağustos ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim istatistiklerini yayımladı.
Verilere göre Türkiye'de tavuk eti üretimi ağustosta 237 bin 749 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 2 milyar 40 milyon 54 bin adet olarak gerçekleşti.
Tavuk eti üretimi geçen yılın aynı ayına göre artış gösterirken temmuz ayına kıyasla geriledi. Yumurta üretiminde ise hem aylık hem yıllık bazda yükseliş kaydedildi.
Tavuk eti üretimi bir ayda yüzde 5,6 azaldı
TÜİK verilerine göre temmuz ayında 251 bin 861 ton olan tavuk eti üretimi, ağustosta 237 bin 749 tona düştü.
Buna karşılık Ağustos 2025'te 229 bin 230 ton olan üretim, Ağustos 2026'da yüzde 3,7 artış gösterdi.
Bu sonuç, tavuk eti üretiminin geçen yılın aynı döneminin üzerinde kalmasına rağmen bir önceki aya göre gerilediğini ortaya koydu.
Yumurta üretimi 2 milyar adedi aştı
Tavuk yumurtası üretiminde ise artış yaşandı.
Temmuz ayında 1 milyar 904 milyon 42 bin adet olan üretim, ağustosta yüzde 7,1 artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adede ulaştı.
Geçen yılın aynı ayında 1 milyar 680 milyon 373 bin adet olan yumurta üretimi, yıllık bazda yüzde 21,4 yükseldi.
Böylece yumurta üretimi, ağustos ayında tavuk eti üretimine kıyasla daha yüksek yıllık artış gösterdi.
Kesilen tavuk sayısı 128,7 milyona ulaştı
Ağustos ayında kesilen tavuk sayısı da geçen yılın aynı dönemine göre yükseldi.
Ağustos 2025'te 126 milyon 656 bin olan kesilen tavuk sayısı, Ağustos 2026'da 128 milyon 675 bine çıktı.
Bu artış yüzde 1,6 olarak kaydedildi.
İlk sekiz ayda 1,86 milyon ton tavuk eti üretildi
TÜİK'in ocak-ağustos dönemine ilişkin verileri, yılın ilk sekiz ayında kümes hayvancılığı üretiminin geçen yılın aynı dönemine göre arttığını gösterdi.
2026'nın ilk sekiz ayında tavuk eti üretimi yüzde 1,4 artışla 1 milyon 859 bin 144 ton oldu.
Kesilen tavuk sayısı da yüzde 1,4 yükselerek 997 milyon 668 bine ulaştı.
Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,8 artarak 15 milyar 128 milyon 692 bin adet olarak gerçekleşti.
Üretimdeki artış tüketici fiyatlarına nasıl yansıyacak?
TÜİK'in açıkladığı veriler, tavuk eti ve yumurta üretim miktarlarındaki değişimi gösteriyor.
Ancak üretimin artması, bu ürünlerin market fiyatlarının aynı oranda düşeceği anlamına gelmiyor.
Yem, enerji, işçilik, nakliye, ambalajlama ve dağıtım maliyetlerinin yanı sıra arz-talep koşulları da tüketici fiyatları üzerinde etkili oluyor.
Bu nedenle tavuk eti üretimindeki aylık düşüşün veya yumurta üretimindeki yıllık artışın fiyatlar üzerindeki etkisini değerlendirmek için üretici ve tüketici fiyatlarının ayrıca incelenmesi gerekiyor.