Ticari süt işletmeleri Nisan'da 994 bin 137 ton inek sütü topladı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, 2026 yılı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 artarak 994 bin 137 ton oldu. Ocak-Nisan döneminde ise toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre önemli bir değişiklik göstermedi.

Nisan ayında yıllık bazda süt ürünleri üretiminde genel olarak artış görüldü. İnek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 13,4, içme sütü üretimi yüzde 7,9 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,7 azaldı.

Ocak-Nisan döneminde de içme sütü, yoğurt, ayran-kefir ve inek peyniri üretiminde artış kaydedildi. Bu dönemde içme sütü üretimi yüzde 6,7 artarak 614 bin 367 tona, yoğurt üretimi yüzde 11,1 artarak 470 bin 828 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,1 artarak 338 bin 512 tona, inek peyniri üretimi ise yüzde 2,9 artarak 285 bin 720 tona yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 2,4 azalarak 37 bin 533 ton oldu.

Aylık bazda bakıldığında, Mart ayında 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında yüzde 1,3 azalarak 994 bin 137 tona geriledi. İçme sütü üretimi de Mart ayında 164 bin 354 ton iken, Nisan ayında yüzde 6,0 azalarak 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.

Süt ve süt ürünleri üretimine ilişkin bir sonraki haber bülteninin 14 Temmuz 2026’da yayımlanacağı açıklandı.